GEN-B　旬の料理帖

ポテト料理がヘルシーに変身！

絹ごし揚のハッセルバック

ハッセルバックの切れ目をイメージして、〈絹ごし揚〉に挟んでみました！
ふんわりカリッ、柿とカマンベール、〈巻子竹輪〉の旨味と塩味が絶妙。
メープルシロップで仕上げることで、おつまみにもデザートにもGOOD!
切って挟んで焼くだけの手軽さで、おもてなしや持ち寄りにも最適です。

＜材料＞　6個分

・ 豆乳たっぷり絹ごし揚　五目   6個
・ 柿※   1/2個
・ カマンベール（24等分）   6切れ
・ 巻子竹輪   4cm角×12枚
・ EXVオリーブ油・メープルシロップ   各小さじ1
・ ☆クラタペッパー（完熟）   適量
※東三河の旬素材
☆マークの調味料は、ヤマサちくわのおすすめ調味料です。
代わりにご自宅にある調味料をお使いいただいても問題ありません。

＜作り方＞

  1. 巻子竹輪は4cm角に切る。柿は一口大に切り、カマンベールは24等分サイズに切る。
  2. 絹ごし揚に切れ目を3本入れ、柿、カマンベール、巻子竹輪は2枚ずつ切れ目に挟んで耐熱容器に盛り付ける。
  3. EXVオリーブ油、メープルシロップ、クラタペッパーを挽きかけ、トースターで8～10分程焼いて焼き目をつける。
  • メープルシロップの他、粉チーズやくいしんぼうスパイスなどを振って焼いても美味。
    ドリンクに合わせてお好みの味変もお手軽に楽しめます。
  • 柿は、干し柿でも良く合います。
  • 料理制作：フードコーディネーター　岡嶋芳枝（yoshie okajima）
  • 料理撮影：フォトグラファー　三浦藤一 (toichi miura）

材料が購入出来ます

ヤマサちくわ・オンラインストアはこちら
TOP