GEN-Bの会 年末特別販売
【GEN-B Special version】
街の風景から、冬の訪れを感じる季節になってきました。
あっという間に慌ただしい師走を迎えることになります。
忙しくなる前に食いしん坊が忘れてならないのが「美味しいお正月」の準備です。
令和7年の目出度いお節は、「ヤマサちくわ」がGEN-Bの皆様のために厳選素材の味わいを生かし、職人の技を結集し、余分なものをいれない、紅白蒲鉾を限定で作ることにしました。白グチの身を自社で丁寧に「摺り出し」し、すり身に仕上げ、蒲鉾にしました。素材も厳選ですが、この仕事が出来る職人も限られます。GEN－Bの皆様の年初めお節料理・壱の重の口取肴に是非加えていただきたい蒲鉾です。
ほかにも竹輪の皮だけの「巻子竹輪」や迎春特選蒲鉾紅白が入った「迎春特選詰合せ」もご案内を致します。いずれも数量限定です。
皆様のご予約をお待ちしております。
あっという間に慌ただしい師走を迎えることになります。
忙しくなる前に食いしん坊が忘れてならないのが「美味しいお正月」の準備です。
令和7年の目出度いお節は、「ヤマサちくわ」がGEN-Bの皆様のために厳選素材の味わいを生かし、職人の技を結集し、余分なものをいれない、紅白蒲鉾を限定で作ることにしました。白グチの身を自社で丁寧に「摺り出し」し、すり身に仕上げ、蒲鉾にしました。素材も厳選ですが、この仕事が出来る職人も限られます。GEN－Bの皆様の年初めお節料理・壱の重の口取肴に是非加えていただきたい蒲鉾です。
ほかにも竹輪の皮だけの「巻子竹輪」や迎春特選蒲鉾紅白が入った「迎春特選詰合せ」もご案内を致します。いずれも数量限定です。
皆様のご予約をお待ちしております。
1）迎春特選紅白蒲鉾 1組（紅1枚・白1枚） 6,600円（税抜）
限定30組 12/29発送
令和7年の御蒲鉾は、蒲鉾の原料として最高とされる魚「グチ」の中から肉質の良いものを選び、丁寧に石臼で摺り上げた逸品です。
しなやかで粘りのある足（弾力）とグチの旨味が作り出す優しい味に仕上げました。
歯ざわりとのど越しの良さにこだわり抜いた、新春の慶びにふさわしい蒲鉾です。
■内容量：1組（紅1枚・白1枚）
しなやかで粘りのある足（弾力）とグチの旨味が作り出す優しい味に仕上げました。
歯ざわりとのど越しの良さにこだわり抜いた、新春の慶びにふさわしい蒲鉾です。
■内容量：1組（紅1枚・白1枚）
| ■原材料： | 【御蒲鉾「夢」紅白】魚肉（国産、輸入）、砂糖、食塩、馬鈴薯でん粉（1.9%）、みりん、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、グリシン、炭酸塩（Ca,K）、保存料（しらこたん白）、リン酸塩（Na）、コチニール（紅のみ） |
2）蒲鉾「玄」 1組（紅1枚・白1枚） 4,000円（税抜）
歯切れの良い弾力を表現するには欠かせないシログチの配合を多くし、配合の70％以上が自家製すり身の高級蒲鉾。
歯ごたえとのど越しの良さを感じられ、良いものをちょっと贅沢に楽しみたい方にお勧めの蒲鉾です。
■内容量：1組（紅1枚・白1枚）
歯ごたえとのど越しの良さを感じられ、良いものをちょっと贅沢に楽しみたい方にお勧めの蒲鉾です。
■内容量：1組（紅1枚・白1枚）
| ■原材料： | 魚肉（国産、輸入）、砂糖、食塩、馬鈴薯でん粉、みりん、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、グリシン、炭酸塩、保存料（しらこたん白）、リン酸塩、コチニール色素 |
3）蟹寄せ蒲鉾 【GEN-B Special version】 1枚 3,000円（税抜）
12/29発送
国産紅ズワイガニの足の部分を贅沢に使用。蒲鉾の食感と蟹の旨味が一体となって口いっぱいに広がります。
■内容量：1枚
■含まれるアレルギー物質：かに、卵
■内容量：1枚
■含まれるアレルギー物質：かに、卵
| ■原材料： | 魚肉、紅ズワイガニ（19.1%）、砂糖、卵白（卵を含む）、馬鈴薯でん粉（1.8％）、食塩、ゼラチン、長いも、醗酵調味料/調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（しらこたん白、ソルビン酸K）、炭酸塩（Ca,K）、リン酸塩（Na)、V.C |
4）わさび漬「吉田葵」 70g 1,200円（税抜）
12/29発送
静岡の老舗「田丸屋」が守る伝統のわさび漬。
新鮮な静岡県産本わさびのみを厳選し、旨みとコクを出すため豊橋市の酒蔵「福井酒造」の3種類の酒粕で最上級のわさび漬を特別に作りました。
練り物との相性は抜群です！
■内容量：70g
新鮮な静岡県産本わさびのみを厳選し、旨みとコクを出すため豊橋市の酒蔵「福井酒造」の3種類の酒粕で最上級のわさび漬を特別に作りました。
練り物との相性は抜群です！
■内容量：70g
| ■原材料： | わさび、漬け原材料（酒かす、砂糖、食塩、還元水飴、からし粉） |
5）巻子竹輪（皮ちくわ） 1本 1,500円（税抜）
限定30本
竹輪は、皮が特に旨い。子供の頃、皮をめくって食べたものです。こんな思い出を食いしん坊の知人に話すと、「皮だけのちくわを作ろう！」と突拍子もない提案が。職人魂に火がついて出来上がったのが「このちくわの皮だけを巻物にした」巻子竹輪です。
本当に美味しい竹輪は、皮に魚の味が凝縮されます。グチ・エソ・ハモを使っている弊社の竹輪でしか出せない旨味のもっとも濃い所です。職人が一枚一枚丁寧に焼き上げました。
食べ方は自由です。そのまま食べて頂いても良いですし、素材として色々な料理にアレンジするも大歓迎。想像力を活かしてお好みの食べ方を楽しく見つけてください。
■内容量：1本
本当に美味しい竹輪は、皮に魚の味が凝縮されます。グチ・エソ・ハモを使っている弊社の竹輪でしか出せない旨味のもっとも濃い所です。職人が一枚一枚丁寧に焼き上げました。
食べ方は自由です。そのまま食べて頂いても良いですし、素材として色々な料理にアレンジするも大歓迎。想像力を活かしてお好みの食べ方を楽しく見つけてください。
■内容量：1本
| ■原材料： | 魚肉、砂糖、馬鈴薯でん粉、食塩、ぶどう糖、みりん、醗酵調味料、調味料（アミノ酸等）、グリシン、炭酸塩（K、Ca）、保存料（しらこたん白） |
巻子竹輪の巻子とは。
「巻子本（かんすぼん）」とは冊子形式をとる以前に行われた図書の古い形の装丁のことを言います。紙などを横に長く継ぎ合わせ、文字や絵を書き、その末端の部分を軸芯にして巻きつけたもので「巻物」「巻軸」「巻本」とも言います。経巻や絵巻物などにこのかたちをしたものが見られます。
6）迎春伊達巻 【祥月】 1本 2,300円（税抜）
12/29発送
地元三河の良質な卵「三河濃厚卵 満月」を使用しています。
卵の味を引き立てるように上品な味付け和三盆と出汁（鰹節・昆布）を使用。
■内容量：1本（長さ 約13cm）
■含まれるアレルギー物質：小麦、卵
卵の味を引き立てるように上品な味付け和三盆と出汁（鰹節・昆布）を使用。
■内容量：1本（長さ 約13cm）
■含まれるアレルギー物質：小麦、卵
| ■原材料： | 鶏卵（国産）、魚肉、和三盆糖、澱粉分解物、水飴、でん粉（米、馬鈴薯）、上白糖、大豆油、だし（鰹節、昆布）、小麦粉、小麦たん白、食塩、ぶどう糖、みりん／加工でん粉 |
7）迎春伊達巻 【慶月】 1本 3,200円（税抜）
限定100本 12/29発送
社長のげんびー心に火がついて、祥月よりもっと厚みがありフワフワの伊達巻が食べたいとの欲求から100本限定で作ります。
こだわり卵「満月」と和三盆、隠し味にかつお昆布出汁で上品に仕上げています。
■内容量：1本（長さ 約19cm）
■含まれるアレルギー物質：小麦、卵
こだわり卵「満月」と和三盆、隠し味にかつお昆布出汁で上品に仕上げています。
■内容量：1本（長さ 約19cm）
■含まれるアレルギー物質：小麦、卵
| ■原材料： | 鶏卵（国産）、魚肉、和三盆糖、澱粉分解物、水飴、でん粉（米、馬鈴薯）、上白糖、大豆油、だし（鰹節、昆布）、小麦粉、小麦たん白、食塩、ぶどう糖、みりん／加工でん粉 |
8）迎春特選詰合せ 【GEN-B Special version】 13,000円（税抜）
写真はイメージです。（鯛ちくわの一部が巻子ちくわになります。）
12/29発送
迎春特選蒲鉾紅白、迎春伊達巻「祥月」、巻子ちくわが入った限定詰め合せです。
＜迎春特選詰合せ商品内容＞
＜迎春特選詰合せ商品内容＞
- 御蒲鉾「夢」紅白 1組
- 特選伊達巻「祥月」1本
- 鯛竹輪 3本
- 巻子竹輪 1本
- 生わさび 1本
| ■原材料： | 【御蒲鉾「夢」紅白】魚肉（国産、輸入）、砂糖、食塩、馬鈴薯でん粉（1.9%）、みりん、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、グリシン、炭酸塩（Ca、K）、保存料（しらこたん白）、リン酸塩（Na）、コチニール（紅のみ） |
| 【迎春伊達巻祥月】鶏卵（国産）、魚肉、和三盆糖、澱粉分解物、水飴、でん粉（米、馬鈴薯）、上白糖、大豆油、だし（鰹節、昆布）、小麦粉、小麦たん白、食塩、ぶどう糖、みりん／加工でん粉 | |
| 【巻子竹輪】魚肉、砂糖、馬鈴薯でん粉、食塩、ぶどう糖、みりん、醗酵調味料、調味料（アミノ酸等）、グリシン、炭酸塩（K、Ca）、保存料（しらこたん白） |
9）辛味ごぼうのすり身揚 【GEN-B Special version】 8本 500円（税抜）
甘辛くじっくり炊いたごぼうを、飯田の辛みそで味付けしたすり身に付けて揚げました。
■内容量：8本
■含まれるアレルギー物質：小麦
■内容量：8本
■含まれるアレルギー物質：小麦
| ■原材料： | 味付ごぼう（国内製造）、魚肉、馬鈴薯でん粉、砂糖、辛みそ、大豆油、食塩、ごま油、小麦たん白／調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸K） |
10）えびとクラタペッパーのつまみ揚 【GEN-B Special version】 6個 500円（税抜）
大きめにカットしたえびとブロッコリーを入れました。クラタペッパーの芳醇な香りと後引く辛さがとても格別です。
■内容量：6個
■含まれるアレルギー物質：えび、卵
■内容量：6個
■含まれるアレルギー物質：えび、卵
| ■原材料： | 魚肉（輸入）、豆腐、ブロッコリー、えび、卵白(卵を含む）、砂糖、馬鈴薯でん粉、長いも、食塩、大豆油、黒胡椒、醗酵調味料、みりん／調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸K）、炭酸塩（Ca, K）、凝固剤、pH調整剤 |
11）づんだ焼 【GEN-B Special version】 1枚 500円（税抜）
仙台のづんだ餅本舗 エンドー餅店さんの「づんだ餡」をたっぷり練り込み、ふわふわで美味しい玉子焼きに仕上げました。
■内容量：1枚
■含まれるアレルギー物質：卵、小麦
■内容量：1枚
■含まれるアレルギー物質：卵、小麦
| ■原材料： | 鶏卵（国産）、づんだあん（枝豆、砂糖、食塩）、魚肉、砂糖、澱粉分解物、水飴、でん粉、長いも、大豆油、小麦粉、食塩、小麦たん白、ぶどう糖、醗酵調味料／セルロース、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、保存料（ソルビン酸K）、pH調整剤、炭酸塩（Ca、K） |
12）特選鯛竹輪 【GEN-B Special version】 1本 500円（税抜）
愛媛県の八幡浜で水揚げされた新鮮なレンコ鯛を使い、その旨味を活かすように擦り上げ、深みのある味としなやかな食感を極めた竹輪。
■内容量：1本
■内容量：1本
| ■原材料： | 魚肉、砂糖、食塩、馬鈴薯でん粉、醗酵調味料、ぶどう糖／グリシン、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、保存料（しらこたん白）、炭酸塩（Ca、K） |
13）特選揚半 【GEN-B Special version】 2枚 400円（税抜）
シンプルですが素直に美味しいと頷ける逸品。
芳醇な旨味を感じますが後味はさらりとして上品。素材の良さと洗練された技が光る最高級の揚半。
■内容量：2枚
芳醇な旨味を感じますが後味はさらりとして上品。素材の良さと洗練された技が光る最高級の揚半。
■内容量：2枚
| ■原材料： | 魚肉、砂糖、馬鈴薯でん粉、大豆油、食塩、醗酵調味料、みりん、ぶどう糖/調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（しらこたん白）、炭酸塩（Ca,K） |
14）極上黄金焼 1枚 500円（税抜）
卵たっぷりのふわふわのすり身に紅ズワイガニを贅沢に入れた極上の逸品。
おでんや美味しいおだしに浸して食べるのもおすすめ。お正月のお雑煮にもよく合います。
■内容量：1枚
■含まれるアレルギー物質：かに、卵
おでんや美味しいおだしに浸して食べるのもおすすめ。お正月のお雑煮にもよく合います。
■内容量：1枚
■含まれるアレルギー物質：かに、卵
| ■原材料： | 魚肉（輸入、国産）、鶏卵、長いも、かに、ねぎ、馬鈴薯でん粉、砂糖、食塩、ぶどう糖/保存料（ソルビン酸K）、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤 |
15）満月 1枚 220円（税抜）
12/29発送
白身魚と山芋を使い、ふわっとした食感に茹で上げた商品。
椀種にもオススメ。
■内容量：1枚
椀種にもオススメ。
■内容量：1枚
| ■原材料： | 長いも、魚肉、馬鈴薯でん粉、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、増粘多糖類、炭酸塩（K、Ca） |
16）クラタペッパー 黒胡椒豆ちくわ 10個 300円（税抜）
クラタペッパーを練り込んだ一口サイズのちくわです。
スパイシーな味わいがおつまみにもぴったりです。
〜クラタペッパーとは〜
かつて「世界一おいしい」と言われていたカンボジアの胡椒。しかし内戦により 生産量は激減。
もう一度「世界一」と呼ばれるよう、カンボジアの農家に先祖代々伝わる自然農 薬・自然肥料を使った伝統的な農法にこだわり、カルダモン山脈の麓で現地の 人々と栽培を始めたのがクラタペッパーです。
■内容量：10個
スパイシーな味わいがおつまみにもぴったりです。
〜クラタペッパーとは〜
かつて「世界一おいしい」と言われていたカンボジアの胡椒。しかし内戦により 生産量は激減。
もう一度「世界一」と呼ばれるよう、カンボジアの農家に先祖代々伝わる自然農 薬・自然肥料を使った伝統的な農法にこだわり、カルダモン山脈の麓で現地の 人々と栽培を始めたのがクラタペッパーです。
■内容量：10個
| ■原材料： | 魚肉、砂糖、馬鈴薯でん粉、食塩、黒胡椒、調味料（アミノ酸等）、グリシン、保存料（しらこたん白）、炭酸塩（Ca、K） |
17）厚焼 1枚 380円（税抜）
卵白と山芋を入れ、ふんわりなめらかに蒸し上げた後、表面を焼いて仕上げました。
オーブンで温めるとよりふわふわとした食感を感じられます。
■内容量：1枚
オーブンで温めるとよりふわふわとした食感を感じられます。
■内容量：1枚
| ■原材料： | 魚肉、卵白（卵を含む）、長いも、馬鈴薯でん粉、砂糖、食塩、ぶどう糖、保存料（ソルビン酸K）、調味料（アミノ酸等） |
18）えびくわい団子 6個 520円（税抜）
好評につき完売いたしました
くわいのシャキシャキ感と、海老の甘みが口の中に広がります。
おでんにもおすすめ！冬期限定の商品です。
※写真は「えびくわい団子」を使ったおでん雑煮です。
■内容量：6個
くわいのシャキシャキ感と、海老の甘みが口の中に広がります。
おでんにもおすすめ！冬期限定の商品です。
※写真は「えびくわい団子」を使ったおでん雑煮です。
■内容量：6個
| ■原材料： | 魚肉、くわい、えび、しいたけ、馬鈴薯でん粉、砂糖、ねぎ、大豆油、食塩、小麦たん白、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K） |
19）えそ醤油 100ml 800円（税抜）
弊社のちくわの主原料となる魚「えそ」を使用した魚醤油です。
地元老舗醤油メーカー「イチビキ」と2年の歳月をかけて共同開発いたしました。
醤油のもつキレと魚醤のもつコクがバランスよく、練り物やお刺身につけたり お料理の調味料としてもオススメです。
仕上げに数滴落とすだけで旨味とコクが増し料理に深みが出ます。
【調味料選手権2017 最優秀賞】
■内容量：100ml
地元老舗醤油メーカー「イチビキ」と2年の歳月をかけて共同開発いたしました。
醤油のもつキレと魚醤のもつコクがバランスよく、練り物やお刺身につけたり お料理の調味料としてもオススメです。
仕上げに数滴落とすだけで旨味とコクが増し料理に深みが出ます。
【調味料選手権2017 最優秀賞】
■内容量：100ml
| ■原材料： | えそ（国産）、食塩、脱脂加工大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦／酒精 |
20）ちくわ屋さんの本格おでんつゆ 80ml×3袋 240円（税抜）
ちくわの美味しさに欠かせない新鮮な魚「えそ」のアラを使用して作った魚醤「えそ醤油」を使ったこだわりのおでんつゆです。
［使用方法］
本品一袋に湯420mlを加え、火にかけます。
煮立ったらお好みの具材を加え煮込んでお召し上がりください。
■内容量：80ml×3袋
［使用方法］
本品一袋に湯420mlを加え、火にかけます。
煮立ったらお好みの具材を加え煮込んでお召し上がりください。
■内容量：80ml×3袋
| ■原材料： | 魚醤（小麦を含む）（国内製造）、米醗酵調味料、食塩、ぶどう糖果糖液糖、かつおぶし、そうだぶし、むろぶし、かつおぶしエキス、醸造酢、昆布エキス、昆布、調味料（アミノ酸等） |
21）半蔵 純米大吟醸 スペシャルエディション 720ml 6,850円（税抜）
G7伊勢志摩サミット2016 ワーキングディナー乾杯酒に選ばれた酒蔵さんの数量限定品。
淡麗中口。各国首脳も絶賛したお酒を更に少量仕込みで繊細さを追求！
貴賓溢れる花のような香りとシルクのような旨味を堪能できます。
■内容量：720ml・アルコール度数16
■製造元：三重県伊賀市 大田酒造
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
淡麗中口。各国首脳も絶賛したお酒を更に少量仕込みで繊細さを追求！
貴賓溢れる花のような香りとシルクのような旨味を堪能できます。
■内容量：720ml・アルコール度数16
■製造元：三重県伊賀市 大田酒造
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
22）米焼酎 めごねっか はなたれ 特別限定品 720ml 5,000円（税抜）
一番最初に滴り落ちる抜群に美味しい初垂れ（はなたれ）の部分のみを特別に瓶詰めした限定品。
かぐわしい香りと、はなたれならではの驚くほどのコクと旨味を楽しむことができます。
■内容量：720ml・アルコール度数44
■製造元：福島県南会津郡只見町 ねっか奥会津蒸留所
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
かぐわしい香りと、はなたれならではの驚くほどのコクと旨味を楽しむことができます。
■内容量：720ml・アルコール度数44
■製造元：福島県南会津郡只見町 ねっか奥会津蒸留所
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
23）只見町のお米 5kg 4,400円（税抜）
福島県只見町の清らかな水で育まれたコシヒカリ。
ふっくらとした炊き上がりで、食べた瞬間にお米の香りと甘みが口に広がります。
只見町は昼夜の寒暖差が大きく、その環境で育つお米は甘みが強くなります。
自然環境が育んだ豊かな味わいを楽しむことができます。
ふっくらとした炊き上がりで、食べた瞬間にお米の香りと甘みが口に広がります。
只見町は昼夜の寒暖差が大きく、その環境で育つお米は甘みが強くなります。
自然環境が育んだ豊かな味わいを楽しむことができます。
- 限定品ですのでご注文締め切りは、2024年12月23日となります。また締め切り前に売切れの場合、その時点で終売となります。ご了承ください。
- 12月29日出荷、12月30日着予定。（北海道・青森県・秋田県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県全域と、長崎県の一部地 域は31日着予定）
- 送料1件につき990円（税込）北海道・沖縄1,320円（税込）「クール代込」
- 迎春伊達巻【慶月】、満月はGEN-Bの会限定で、現在一般には販売しておりません。
今後、一般に発売される場合、価格・名称等、変更になる場合がございます。
販売は終了しました。
お支払・発送についてなどのご利用ガイドはヤマサちくわホームページをご覧ください。
