身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
お知らせ
- 旬の料理帖
旬の素材【甘味噌】 #14『江戸にも伝わった豆味噌の旨味。』を掲載しました。 - 活動レポート
『四谷の千枚田（愛知県新城市）豊・食・人 GEN-B田植えツアー』を掲載しました。 - イベント情報
『ヤマサちくわ & Japanese Cuisine 桜丘（セルリアンタワー東急ホテル）「第二回 穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー」開催決定！』を掲載しました。 - イベント情報
『2023年秋の「GENBIANS」ツアー・四谷の千枚田の稲刈りとヤマサちくわ・棚田オーナープラン』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第14回 帆前掛け ＜後編＞［対談］』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第14回 帆前掛け ＜前編＞』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【夏の酸味】 #13『“すっぱい料理”で元気に夏越し。』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【行事食】 #12『四季折々を寿ぐ “ハレごはん”。』を掲載しました。 - 活動レポート
『ヤマサちくわ & Japanese Cuisine 桜丘「穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー」』を掲載しました。 - 活動レポート
『メタ・バラッツ／アナン株式会社 オンライン料理教室×ヤマサちくわ〔コラボ特別授業〕』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【蒲鉾】 #11『年末年始の食卓を彩る、名脇役。』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【エディブルフラワー】 #10『通年が “旬”！全国第1位は愛知県産。』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第13回 ランチセミナー ＜後編＞［対談］』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第13回 ランチセミナー ＜前編＞』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第12回 大葉・青じそ栽培』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【オイル・油】 #09『良質な油を味方に、たんぱく質強化月間！』を掲載しました。
