身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
お知らせ
- 旬の料理帖
夏の旬魚【鱧(はも)】 #01「ふんわりはんなり、豊富な滋養で夏を応援。」を掲載しました。 - 活動レポート
『第4回『豊・食・人 GEN-B』交流会「〜江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ〜 その四」を掲載しました。 - 活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』（後編）』を掲載しました。 - 活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』（前編）』を掲載しました。 - 活動レポート
『2018年度『COREZO（コレゾ）』賞表彰式 in 愛知碧南「これぞホンモノ！」を追求する全国の“極め人”を表彰』を掲載しました。 - 活動レポート
『名古屋三越栄店「ヤマサちくわ」直営店 2019年2月1日リニューアルオープン！厨房で揚げたての惣菜を販売。』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第2回 酒造り 福井酒造「四海王」』を掲載しました。 - 活動レポート
『ニュース ヤマサちくわ社長が「水産庁 お魚かたりべ」に任命』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第2回 酒造り 福井酒造「四海王」』を掲載しました。 - 活動レポート
名古屋調理師専門学校「ヤマサちくわ公開講座」「食でつなぐ伝統」“昔も今も変わらぬ旨さ”の秘密を大公開！を掲載しました。 - 活動レポート
第3回『豊・食・人 GEN-B』交流会「〜江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ〜 その参」を掲載しました。 - 和食伝聞帖
『第2回 「ハレ」の練りもの、いまむかし。』を掲載しました。 - 活動レポート
『名古屋調理師専門学校「ヤマサちくわ特修講座」ちくわと練りものの歴史を学び、ヤマサちくわとコロッケづくりを体験！』を掲載しました。 - 活動レポート
『第1回 名古屋講座 190年三河で続く、昔も今も変わらぬ“うまさ”の秘密を作り手から学び、味わう。』を掲載しました。 - 活動レポート
『メディア紹介 新幹線搭載誌『ひととき』10月号でご紹介いただきました。』を掲載しました。 - 活動レポート
『第1回 三河GEN-Bの旅「昔も今も変わらぬ旨さ」 その神髄に触れる（後編）』を掲載しました。 - 活動レポート
『第1回 三河GEN-Bの旅「昔も今も変わらぬ旨さ」 その神髄に触れる（前編）』を掲載しました。 - 和食伝聞帖
『第1回 「ほ」からはじまる食のはなし。』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第1回 農のひと 河合果樹園 河合浩樹さん』を掲載しました。 - ホームページをオープンしました。
