身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
お知らせ
- 活動レポート
ヤマサちくわ１DAY POP-UP SHOP in 京橋「豊橋から福島にエール！お江戸・京橋で初開催。」を掲載しました。 - 旬の料理帖
春の旬魚【貝】 #04「滋養たっぷり、三河湾育ちの春の貝。」を掲載しました。 - イベント情報
『ヤマサちくわ 1DAY POP-UP SHO in 京橋』おでんの日イブ・2月21日にお江戸・京橋にてたった一日だけ「ヤマサちくわ」が開店。皆様、京橋でお待ちしております！！ - 活動レポート
『第5回『豊・食・人 GEN-B』交流会「〜江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ〜 その五」を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第4回 クラフトスピリッツ［対談］』を掲載しました。 - 旬の料理帖
冬の旬魚【赤い魚】 #03「ハレのお膳を鮮やかに彩る、おめでたい海の幸。」を掲載しました。 - GEN-Bの会
『【GEN-B Special version】年末特別販売』は終了しました。 - 和食伝聞帖
『第3回 練りものをだしごと味わう「おでん」の文化。』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第3回 施設園芸農業 イノチオファーム豊橋』を掲載しました。 - 旬の料理帖
秋の旬魚【鱠(えそ)】 #02「練りものの高級素材は、魚醤としても天下一品。」を掲載しました。 - 活動レポート
『第2回 名古屋『豊・食・人 GEN-B』交流会「190余年、三河で続く、昔も今も変わらぬ”うまさ”の秘密」を掲載しました。 - 旬の料理帖
夏の旬魚【鱧(はも)】 #01「ふんわりはんなり、豊富な滋養で夏を応援。」を掲載しました。 - 活動レポート
『第4回『豊・食・人 GEN-B』交流会「〜江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ〜 その四」を掲載しました。 - 活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』（後編）』を掲載しました。 - 活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』（前編）』を掲載しました。
