豊・食・人 GEN-B(げんび〜)
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身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
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活動レポート
『ヤマサちくわ〔アレンジレシピ講座〕春のちくわ、練りもので 映え 料理レッスン』を掲載しました。
活動レポート
『メタ・バラッツ/アナン株式会社〔コラボ特別授業〕親子で楽しむスパイスクッキング/スパイスまみれで楽しむクッキング』を掲載しました。
旬の料理帖
旬の素材【わさび】 #17『海外でも推しのスパイス「WASABI」。』を掲載しました。
旬のひと・もの・こと特集
『第16回 わさび漬[対談]』を掲載しました。
イベント情報
『2024春の「豊・食・人 GEN-B」ツアー四谷の千枚田の田植えとヤマサちくわ・棚田オーナープラン』を掲載しました。
活動レポート
『~江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ~その七』を掲載しました。
旬の料理帖
旬の素材【豆乳】 #16『大豆由来ならではの豊富な「滋養」。』を掲載しました。
活動レポート
『ヤマサちくわ & Japanese Cuisine 桜丘 新米の恵みをあじわう「第二回 穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー」』を掲載しました。
活動レポート
『四谷の千枚田(愛知県新城市)新米の恵みを収穫する「豊・食・人 GEN-B 稲刈りツアー」』を掲載しました。
旬の料理帖
旬の素材【縁起食】 #15『冬の滋養で新たな年を健やかに。』を掲載しました。
活動レポート
『~江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ~その六』を掲載しました。
旬のひと・もの・こと特集
『第15回 一字書/蒲鉾パッケージ[対談]』を掲載しました。
活動レポート
『「ヤマサちくわ」と「長谷園」がおくる「重陽の節句を楽しむ土鍋料理の会」』を掲載しました。
旬の料理帖
旬の素材【甘味噌】 #14『江戸にも伝わった豆味噌の旨味。』を掲載しました。
活動レポート
『四谷の千枚田(愛知県新城市)豊・食・人 GEN-B田植えツアー』を掲載しました。
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