身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
お知らせ
- 和食伝聞帖
『第3回 練りものをだしごと味わう「おでん」の文化。』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第3回 施設園芸農業 イノチオファーム豊橋』を掲載しました。 - 旬の料理帖
秋の旬魚【鱠(えそ)】 #02「練りものの高級素材は、魚醤としても天下一品。」を掲載しました。 - 活動レポート
『第2回 名古屋『豊・食・人 GEN-B』交流会「190余年、三河で続く、昔も今も変わらぬ”うまさ”の秘密」を掲載しました。 - 旬の料理帖
夏の旬魚【鱧(はも)】 #01「ふんわりはんなり、豊富な滋養で夏を応援。」を掲載しました。 - 活動レポート
『第4回『豊・食・人 GEN-B』交流会「〜江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ〜 その四」を掲載しました。 - 活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』（後編）』を掲載しました。 - 活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』（前編）』を掲載しました。 - 活動レポート
『2018年度『COREZO（コレゾ）』賞表彰式 in 愛知碧南「これぞホンモノ！」を追求する全国の“極め人”を表彰』を掲載しました。 - 活動レポート
『名古屋三越栄店「ヤマサちくわ」直営店 2019年2月1日リニューアルオープン！厨房で揚げたての惣菜を販売。』を掲載しました。
