豊・食・人 GEN-B(げんび〜)
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身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
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お知らせ
旬の料理帖
冬の旬魚【赤い魚】 #03「ハレのお膳を鮮やかに彩る、おめでたい海の幸。」を掲載しました。
GEN-Bの会
『【GEN-B Special version】年末特別販売』開催中!
和食伝聞帖
『第3回 練りものをだしごと味わう「おでん」の文化。』を掲載しました。
旬のひと・もの・こと特集
『第3回 施設園芸農業 イノチオファーム豊橋』を掲載しました。
旬の料理帖
秋の旬魚【鱠(えそ)】 #02「練りものの高級素材は、魚醤としても天下一品。」を掲載しました。
活動レポート
『第2回 名古屋『豊・食・人 GEN-B』交流会「190余年、三河で続く、昔も今も変わらぬ”うまさ”の秘密」を掲載しました。
旬の料理帖
夏の旬魚【鱧(はも)】 #01「ふんわりはんなり、豊富な滋養で夏を応援。」を掲載しました。
活動レポート
『第4回『豊・食・人 GEN-B』交流会「〜江戸から続く手仕事と魚旬暦《おでん》を楽しむ〜 その四」を掲載しました。
活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』(後編)』を掲載しました。
活動レポート
『千余年東三河に継承される天下の奇祭 国重要無形文化財『豊橋鬼祭』(前編)』を掲載しました。
活動レポート
『2018年度『COREZO(コレゾ)』賞表彰式 in 愛知碧南「これぞホンモノ!」を追求する全国の“極め人”を表彰』を掲載しました。
活動レポート
『名古屋三越栄店「ヤマサちくわ」直営店 2019年2月1日リニューアルオープン!厨房で揚げたての惣菜を販売。』を掲載しました。
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