身近な食から世界へ、「日本の豊かさ」広げたい。
お知らせ
- 旬のひと・もの・こと特集
『第18回 真澄 蔵元〈前編〉』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第18回 真澄 蔵元〈後編〉［対談］』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【ところてん】 #21『ちくわと好相性！ヘルシーな夏の風物詩。』を掲載しました。 - 活動レポート
『～江戸から続く手仕事と魚旬暦を楽しむ～その九』を掲載しました。 - イベント情報
『2025 春の「豊・食・人 GEN-B」ツアー四谷の千枚田の田植えとヤマサちくわ・棚田オーナープラン』を掲載しました。 - 活動レポート
『INA TALK WINE BAR（稲葉寿美）× ヤマサちくわ
ラジオ出演からのコラボ企画「ワイン片手に語ろう会」』を掲載しました。 - イベント情報
第5回 あいち／名古屋「豊・食・人 GEN-B」交流会のご案内
「198年、三河で続く、昔も今も変わらぬ”うまさ”の秘密」 - 旬の料理帖
旬の素材【食用色素】 #20『自然のカラーであそぶ、食のパレット。』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第17回 クラタペッパー〈後編〉［対談］』を掲載しました。 - 旬のひと・もの・こと特集
『第17回 クラタペッパー〈前編〉』を掲載しました。 - 活動レポート
『四谷の千枚田（愛知県新城市）豊・食・人 GEN-B 稲刈りツアー2024 【豊橋グルメと職人体験・奥三河観光編】』を掲載しました。 - 活動レポート
『～江戸から続く手仕事と魚旬暦を楽しむ～その八』を掲載しました。 - 活動レポート
『ヤマサちくわ & Japanese Cuisine 桜丘 大好評シリーズ「第三回 穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー」』を掲載しました。 - 旬の料理帖
旬の素材【アーモンド】 #19『血管年齢を甦らせる“若返りの実”。』を掲載しました。
