GEN-B　旬の料理帖

オリジンレシピを超える新食感！
特製ちくわのバインミー

ふんわりしたフランスパンを使ったベトナムのサンドイッチ「バインミー」。
フランスとベトナムの美味しいとこどりに、〈特製ちくわ〉の旨みをプラス。
レバーペーストと甘じょっぱい新生姜が意外な美味しさを醸してくれます。
ちくわやきゅうりの食感も、オリジナルを超えるグッドテイストです。

特製ちくわは油でソテーし、縦半分に切る。
ソフトバゲットは切れ目を入れて軽くトーストする。
ソフトバゲットにレバーペーストをぬり、きゅうり、紫玉ねぎ、新生姜の甘酢漬け、（1）の特製ちくわ、刻んだ香菜をのせてサンドする。
お好みで、一味唐辛子や生の唐辛子をのせて辛みをプラスしても美味しく頂けます。