四谷の千枚田(愛知県新城市)
「豊・食・人 GEN-B田植えツアー」開催日 | 2023年5月13日(土)・14日(日) 1泊2日 |
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場所 | 愛知県豊橋市内〜新城市『四谷の千枚田』ほか奥三河各所 |
ご案内 | ヤマサちくわ株式会社 七代目 代表取締役 佐藤元英 https://yamasa.chikuwa.co.jp/ |
まだまだ暑さ厳しい中にも、吹く風に秋の気配が感じられるようになりました。ヤマサちくわ株式会社が田圃オーナーとして保全活動にも参加している愛知県奥三河・新城市の棚田『四谷の千枚田』も、秋の収穫に向けてすくすくと育っています。
鞍掛山(くらかけやま)の麓、80〜85段の田んぼが折り重なるドレープのように曲線を描き、山間に幻想的な風景を描く『四谷の千枚田』。日本の棚田百選、日本三大石積みの棚田のひとつに数えられ、春は水鏡、夏は青々とした苗、稲刈りの頃の稲穂の黄金色、そして天日干しの“はざかけ”風景が風物詩となっています。
この貴重な棚田の保全に尽力されているのが、『鞍掛山麓千枚田保存会』。平成9年の発足から長年精力的に活動を続ける小山舜二会長を筆頭に、地元有志たちにより“奥三河の至宝”を次世代へと継ぐ取り組みが続けられています。
ヤマサちくわ四谷千枚田での取り組みについての記事はこちら
ヤマサちくわ株式会社でも、この棚田の保全活動への参加と、「棚田の美味しい水で育ち、ハザ掛けで天日干しされた米・ミネアサヒを自分の手で育てたい!収穫して食べたい!」という“食いしん坊GEN-B”精神のもと、田圃オーナーに。七代目佐藤元英社長、佐藤善彦副社長はじめ社員有志とともに、毎年田植え・稲刈りに訪れています。
また、2021年より【ヤマサちくわ・棚田オーナープラン】も立ち上げ、『豊・食・人 GEN-B』の皆さんをはじめ、一般の方にも広く参加募集を呼びかけています。
2023年は、5月に『豊・食・人 GEN-B田植えツアー』を実施。関東など県外からの参加者は1泊2日にて、1日目はNHK大河ドラマ『どうする家康!』の海老すくい担当酒井忠次が城代を務めた吉田城の見学や、杉浦製筆所での豊橋筆作り体験、豊橋名物『きく宗』での菜飯田楽、老舗菓子舗『絹与』、道の駅とよはし、ヤマサちくわ本店、サンヨネ本店などを視察とお買い物。夜はヤマサちくわ直営『広小路でんでん』にて、手焼きちくわや花鍋で懇親会を満喫しました。
二日目は朝から豪雨という天候でしたが、皆の思いが通じてか、四谷の千枚田に到着すると奇跡的に雨も上がっていき、雲の間に間に幻想的な景色で出迎えてくれました。
今回は、昨夏に続き2023年10月15日(日)にヤマサちくわとのコラボレーションによる【穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー】を開催予定の セルリアンタワー東急ホテル 太田マネージャーも、東急グループの桐紋法被姿でご参加!気合十分です。
雨上がりの新緑輝く田園にて、『鞍掛山麓千枚田保存会』小山会長のご挨拶、保存会の皆さんにご準備いただき、細やかなご指導のもと田植えスタート!初体験の方も経験者も一列に並び、息の合った作業で早々とミッション終了。
今年もいい汗をかいて頑張ったご褒美に、佐藤社長自らキュウリ丸々1本をぎゅうっと詰め込んだヤマサちくわがふるまわれ、棚田を背景にみんなでまるかじり!「やっぱりちくわはこの食べ方が最高!」と、皆さん泥だらけになりながらも笑顔があふれていました。
保存会のみなさんには、いつも本当にお世話になります。今年もよろしくお願いします!
棚田を後にしてからは、道中奥三河名物『八雲苑』の五平餅で腹ごしらえ。ツヤツヤもっちり、大判の五平餅にかぶりつくと、みな口元に味噌だれの“ヒゲ”がつきました。
設楽道の駅、関谷酒造とお買い物巡りの後は、北設楽郡東栄町の山道をひたすらドライブ。“人里離れた”とはまさにその通りで、標高700mの山間から湧きたつ雲海とお茶畑を見下ろす絶景の地に、『そば処 茶禅一』はありました。
その昔、伊勢皇太神宮(内宮)の神領であったことにその名が由来する「御園」の地にて、代々お茶農園とお茶屋を営み、自園自製の茶葉を使った茶蕎麦、自家製粉の手打ち蕎麦、奥三河の美味素材を活かしたお料理や、霧のようにふわっふわでキーンと冷たくなりすぎないかき氷で、“秘境グルメ”として知る人ぞ知る人気店でした。
2019年『ミシュランガイド東海版』にビブグルマンとして掲載され、以来全国各地、海外からのお客様も訪れる有名店に。現在お蕎麦は完全予約制、かき氷は併設の茶店『おもてや園』でいただけます。
氷水出し雲上茶とともにお蕎麦を味わい、デザートは雲海を眺めながらのかき氷。GEN-B食いだおれ!最好の〆で、大満喫大満福のツアーとなりました。
5月中旬の田植え以降、酷暑が続く今年の夏ですが、保存会のみなさんの手厚いお世話のおかげ様で、稲は元気に育っていました。ヤマサちくわ一行も現地を訪れ、「美味しくなーれ!」と唱えてきましたよ!
秋のGEN-B稲刈り食いしん坊ツアーも9月に開催!
1日目は、豊橋の郷土食や食文化を楽しみ、夜は、ヤマサちくわの直営店「広小路でんでん」でのちくわ焼き体験。2日目は、奥三河・新城四谷千枚田での稲刈り、お昼は、段戸山駒ケ原高原の牧場直営『ばんじゃーる駒ヶ原』で段戸牛に舌鼓。奥三河の美味も堪能いただくコースを予定しています。
また、四谷千枚田の田圃オーナーも大募集!ぜひぜご参加ください。
日時 | 2023年9月16日(土)~17日(日) JR豊橋駅 12時00分 豊橋駅新幹線口改札に集合 |
行き先 | 豊橋街中グルメ散歩とちくわ焼き体験・奥三河・四谷千枚田での稲刈りと奥三河観光 |
参加費 | 25,000円(棚田オーナーは、23,000円) 上記金額には、16日の昼食、夕食と宿泊費、17日の昼食と現地での移動交通費を含みます。豊橋までの往復交通費は、別途各自負担でご手配をお願いします。 |
昨年の開催に続き、今年もヤマサちくわ×Japanese Cuisine 桜丘(セルリアンタワー東急ホテル)のコラボレーションによるランチセミナーの開催も決定しました!
豊橋市はじめ三河の秋の豊かな食材に加え、『日本の棚田百選』にも選定されている「四谷の千枚田」にて、鶴田料理長およびホテルスタッフの皆さんが田植え&稲刈りにも参加したお米「ミネアサヒ」をご提供。福井酒造、関谷酒造など東三河地方でおすすめの日本酒も取り揃え、美食で文化を発信する一日に。ぜひご参加ください。
日時 | 2023年10月15日(日) 受付12:00~ 開宴 12:30 |
料金 | 1名さま 7,000円 ※事前予約入金制 |
会場 | セルリアンタワー東急ホテル 日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」(2F) |
内容 |
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