GEN-B 旬の料理帖

くずして和えるだけ!夏色パスタ完成

おさかなムース「麗」のカッペリーニ

カラフルな彩りが身上の〈おさかなムース「麗」〉を、あえてくずして冷製パスタに。
キラキラジュレで見た目も涼やか、〈青じそオリーブオイル〉を散らせば、
一体感のあるおいしさにサプライズ!すだちや柑橘を添えて、さっぱりと召し上がれ。

<材料> 2人分

おさかなムース「麗」・かに   1個
青じそオリーブオイル   大さじ2
カッペリーニ   120g
すだち(又はレモン)   1個
クラタペッパー(完熟)   少量
マークの調味料は、ヤマサちくわのおすすめ調味料です。
代わりにご自宅にある調味料をお使いいただいても問題ありません。

<作り方>

  1. カッペリーニは表示より1.2倍の時間茹で、ザルにあけて氷水につけて冷やしてから水気を切り、エキストラバージンオリーブオイル(分量外)を少量かけ、くっつかないように和えてから器に盛り付ける。
  2. おさかなムース「麗」をスプーンなどでくずしてのせ、青じそオリーブオイル、クラタペッパー(完熟)を挽きかけ、半分に切ったすだちを添える。混ぜてから食べ、途中すだちを絞って食べる。

セットのえだ豆やとまとのおさかなムース「麗」も同じ要領で美味しく頂けます。

カッペリーニの他、そうめんやひやむぎでも。その場合は、麺にも塩分が入っていますので、青じそオリーブオイルの量は加減してください。

材料が購入出来ます

おさかなムース「麗」3種・G

トマト、えだ豆、かにを涼しげなゼリーで寄せた夏のごちそう。(3種類で1セット)

限定

おさかなムース「麗」3種・G

本体価格:1,500円

販売終了しました

青じそオリーブオイル・G

青じそとオリーブオイルをブレンドした、ヤマサちくわオリジナルの調味料。

青じそオリーブオイル・G

本体価格:750円

クラタペッパー 完熟・G

完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒に。

NEW

クラタペッパー 完熟・G

本体価格:900円

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