GEN-B 旬の料理帖

おせちの定番を使ったスイーツでおもてなし。

伊達巻とレモンきんとんのデザート

お正月料理には欠かせない伊達巻と栗きんとんを、豊橋産レモネーディア(レモン)の爽やかな酸味と香りがつなぎます。
クリームチーズと黒豆を合わせ、伊達巻に“全部乗せ”で食べると、味わい濃厚な極上デザートに。
伊達巻を一口大に切り、クラッカーにのせれば、おもてなしのオードブルにもなります。

<材料> 4人分

伊達巻   8切れ
栗きんとん   120g
レモネーディア(レモン)果汁   小さじ2
丹波黒豆煮   20粒
クリームチーズ   60g
東三河の旬素材

<作り方>

  1. 栗きんとんにレモネーディア(レモン)の絞り汁を加えて混ぜる。
  2. 伊達巻、(1)の栗きんとん、クリームチーズ、黒豆を盛り合わせ、レモネーディア(レモン)の皮をおろしかける。

材料が購入出来ます

伊達巻・G

契約農家より厳選した卵を取り寄せ、魚のすり身と合わせて丁寧に焼き上げます。

伊達巻・G

本体価格:700円

丹波黒豆煮・G

おせち単品。とびきり大粒の黒豆だけを厳選しました。

限定

丹波黒豆煮・G

本体価格:1,000円

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