GEN-B　旬の料理帖

ちくわを使って、楽しいクリスマスプレート完成！
ちくわのリース

螺旋状（トルネード）に切ったちくわに、豊橋名産ミニトマトやスナップエンドウのクリスマスカラーを添え、リース風にデコレーション。
シンプルな味わいながら、モッツァレラチーズに青じそオリーブオイルがアクセントになり、
ワインにも合うおつまみに。

※東三河の旬素材

特選ちくわはキッチンばさみで螺旋状に切れ目を入れる。
(1)の特選ちくわの穴に茹でたたスナップエンドウ（＠3〜4本）を通してリース状にし、耐熱皿にのせ、モッツァレラチーズ、半分に切ったミニトマト、スナップエンドウをトッピングし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
青じそオリーブオイルをかける。