GEN-B 旬の料理帖

かんたんシンプル、旨味じんわり炊き込みごはん。

厚焼とミニトマトの胡椒飯

生でもおいしい<厚焼>のふんわり感を贅沢に味わいたいから、そのまま1枚どーんとのせて三河特産ミニトマトと一緒に炊き込みます。
新鮮なすり身と、旨味しっかりのトマトが「おだし」になって、えそ醤油と挽きたて胡椒がさらに旨味・香味をアップ。
シンプルながらつい食べ進んでしまうおいしさです。

<材料> 2〜3人分

  2合分
  2カップ
えそ醬油   小さじ1
ほうろく菜種油   小さじ2
厚焼   1枚
ミニトマト(アイコ)   100g
クラタペッパー(完熟)   適量
東三河の旬素材
マークの調味料は、ヤマサちくわのおすすめ調味料です。
代わりにご自宅にある調味料をお使いいただいても問題ありません。

<作り方>

  1. ご飯鍋に洗った米、水、えそ醤油、ほうろく菜種油を入れてさっと混ぜる。
  2. ミニトマト、厚焼をのせて蓋をし、中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火にし、12〜13分炊く。
    炊飯器をご利用の場合も同じようにセットして炊飯してください。
  3. 仕上げに30秒強火にして余分な水分を飛ばし、クラタペッパーをお好みの量たっぷり挽きかける。しゃもじで厚焼きをくずしながら混ぜてから食べる。

材料が購入出来ます

えそ醤油・G

【第8回調味料選手権2017 最優秀賞受賞】
練り物の主原料となる魚「えそ」を使った魚醤油。

えそ醤油・G

本体価格:800円

ほうろく菜種油 伝承・G

伝統のほうろく釜で作り上げる食用菜種油

NEW

ほうろく菜種油 伝承・G

本体価格:2,200円

厚焼・G

ふんわりなめらかに仕上げました。

NEW

厚焼・G

本体価格:300円

クラタペッパー 完熟・G

完熟した甘い果肉は、天日干しされ、より“フルーティー”な胡椒に。

NEW

クラタペッパー 完熟・G

本体価格:900円

商品名をクリックして商品の詳細をご覧ください(ヤマサちくわ・オンラインショッピングにリンクします)。
また、「買い物かごに入れる」ボタンをクリックすると、『ヤマサちくわ・オンラインショッピング』にて直接お買い物ができます。

TOP