GEN-B　旬の料理帖

＜作り方＞

1. ナチュラルチーズは、ちくの半分の長さを目安に棒状に6本（＠15g）切る。（棒状のチーズを利用してもOK）
2. 特選ちくわは長さを半分に切り、(1)のチーズを穴に押し込み、形を整える。
3. 食パンは耳を切り落とす。ラップの上に食パンをのせ、麺棒で軽く全体にのばし、四隅ののりしろ分1cm程は、2～3mm厚につぶすように薄くのばす。
4. 食パンに(2)のちくわをのせて巻き、両端をたたみ込むようにして閉じ、ラップでキュッときつく巻き、両端はきつくねじってキャンディ包みにする。そのまましばらく置いてドッグ形に成形する。
5. フライパンにオリーブ油を少し多めにひき、弱火でとじ目から焼き、転がしながらゆっくりと中まで温めるように3～4分かけ、全体がキツネ色になるまで揚げ焼きにする。トング等で立てるようにして、パンの両端も焼き色をつける。（※焼き色が付き易いので火加減に注意する）
6. お好みでケチャップ、マスタードをつけて食べる。