GEN-B　旬の料理帖

パクパクおいしい！兜のおこわ。

兜仕立てのおでんおこわ

冷めても美味しいおこわは、お祝い膳や行楽弁当に欠かせませんが、もち米を使わずに炊飯器で “即席おこわ”を作ってみませんか？
ポイントは、切り餅を加えること。ヤマサちくわのオリジナル調味料＜おでんつゆ＞＜えそ醤油＞を使えば、味付けもおまかせ。
香ばしい＜巻子竹輪＞とチーズで兜に仕立れば、端午の節句のごちそうに！

＜材料＞　作り易い分量

・ 上揚半   3枚
・ 生しいたけ   2枚
・ 竹の子（茹で）   100g
・ 人参   100g
・ 米   3合（450g）
・ 切り餅   2個
・ ちくわ屋さんの本格おでんつゆ   小袋1袋（80ml）
・ えそ醤油   大さじ1
・ 水   適量
・ ごま油   大さじ1
・ 巻子竹輪、スライスチーズ   各適量

＜作り方＞

  1. 上揚半は1cm角に切る。竹の子、人参、生しいたけは7〜8mm角程の粗みじんに切る。
  2. 洗った米を炊飯器に入れ、おでんつゆ、えそ醤油、水を目盛りまで入れて混ぜ、（1）の具材、6等分にカットした切り餅、ごま油を加えて普通に炊く。
  3. おでんおこわをラップで包んで三角ににぎり、巻子竹輪を巻いて更に形を整える。
  4. 写真を参照に兜のパーツに切ったスライスチーズをのせる。

チーズの種類により、外れ易かったら、ご飯粒かマヨネーズなどをのり代わりにしてつけてください。

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