GEN-B 旬の料理帖
春の行事を楽しく彩るオードブル。
春行事のパーティープレート
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- #焼く
ひな祭り、卒業・新入学、お花見、就職等々、行事ごとの多い季節。
手をかけすぎずヘルシーに、バラエティ豊かなパーティープレートをつくってみました。
ザクザクもっちり食感がやみつきになる＜特製ちくわ＞のから揚げは、オートミールと米粉で一味も二味も違う味わいに。
桜葉を練り込んだ＜四季の蒲鉾「春」＞は、彩りも香りも春らしさ満点！です。
手をかけすぎずヘルシーに、バラエティ豊かなパーティープレートをつくってみました。
ザクザクもっちり食感がやみつきになる＜特製ちくわ＞のから揚げは、オートミールと米粉で一味も二味も違う味わいに。
桜葉を練り込んだ＜四季の蒲鉾「春」＞は、彩りも香りも春らしさ満点！です。
＜作り方＞
- 特製ちくわは4等分の乱切りにして袋に入れ、おろし生姜、えそ醤油をもみこんで10分程おき、下味をつける。
- （1）に水を加えて混ぜたら、オートミールフレークと米粉を混ぜ合わせてから袋に入れて振り、全体にまぶしつける。そのまま10分程おき、ちくわと衣をギュッとにぎるようにして衣をしっかりと馴染ませる。
- 中温の揚げ油で揚げる。
＜作り方＞
- 発芽玄米を丸く握って（＠50g目安）上下を平らにする。焼き網で両面焼く。
- 甘味噌ダレ1個につき小さじ1弱程ぬり、お好みのトッピングを振る。
＜作り方＞
- 四季の蒲鉾「春」は1cm幅に切り、真ん中に切れ目を入れ、大葉、半分に切った茹でうずら卵やミニトマトを挟む。
材料が購入出来ます
