GEN-B　旬の料理帖

食感プラスで、美味しさ格上げ！
カニ黄金焼のサモサ風春巻き

#冬
#新商品
#揚物・焼物・はんぺん
#おもてなし
#クリスマス
#お正月
#おやつ
#揚げる

「三角」を意味するペルシャ語が語源という、インド料理の「サモサ」。
卵たっぷりのふわふわのすり身と紅ズワイガニたっぷりの〈極上黄金焼〉を
春巻きの皮で三角形に巻いてひと手間加え、手軽なフィンガースナックに。
サクッとした春巻きの皮とカニの味わいに、ハーブソースが爽やかな一品です。

＜材料＞　16個分

・極上黄金焼		2個
・春巻きの皮		6枚

・マヨネーズ		大さじ2
・ケチャプ		小さじ1
・おろしにんにく		少量
・レモン果汁		小さじ2
・ディル（刻む）		4枝分

・水溶き小麦粉		少量

＜作り方＞

調味料とディルは混ぜ合わせておく。
極上黄金焼は4等分の十字に切り、厚みを半分に切る。
春巻きの皮を3等分の帯状に切る。（2）の極上黄金焼を1個ずつ手前にのせ、上に向かって互い違いに三角になるように折りたたみ、とじ目に水溶き小麦粉をぬって閉じる。
中温の揚げ油で色よく揚げる。まずはそのまま、二つ目からは、お好みでレモンを絞ったり、（1）のソースをつけて食べる。

春巻きの皮が少し余りますが、一緒に素揚げにし、ソースをつけてお召し上がりください。

料理制作：フードコーディネーター　岡嶋芳枝（yoshie okajama）
料理撮影：フォトグラファー　三浦藤一 (toichi miura）

材料が購入出来ます

商品名をクリックして商品の詳細をご覧ください（ヤマサちくわ・オンラインショッピングにリンクします）。
また、「買い物かごに入れる」ボタンをクリックすると、『ヤマサちくわ・オンラインショッピング』にて直接お買い物ができます。