GEN-B　旬の料理帖

高級チョコレート香る、大人味。
と・と・たまのバレンタインサンデー

お魚（とと）の「と」、豆乳の「と」、たまごの「たま」で「と・と・たま」。
アイスやスパイス入りのベリーソース、ハーブを添えて、お洒落なデザートに。
スイス産高級チョコレートを贅沢に使っているので、お酒との相性も格別です。
ラズベリーの酸味やカルダモンの香りを合わせるなら、ビターがおすすめ♪

ラズベリーソースを作る。
ラズベリーの量よりひとまわり大きめの耐熱ボウルにラズベリーを入れ、みりんをかけ、ラップをしないで電子レンジ（600W）で1分30秒程加熱する。
（1）にレモン汁、カルダモンを加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
※出来立てはシャバシャバですが、軽くとろみがつきます。
と・と・たまとバニラアイスを盛り合わせ、お好みでカットしたいちごとラズベリー、タイムを添える。ラズベリーソースをかけて食べる。タイムは葉をしごいて散らし、一緒に食べる。