GEN-B　旬の料理帖

ごはんがススム、新定番！
くいしんぼうスパイスのスープカリーおでん

ヤマサちくわオリジナルブレンドの〈くいしんぼうスパイス〉で、
食欲の秋にぴったりのスパイシーな“コクうま”おでんが新登場！
〈特製ちくわ〉〈半月〉の食感の違い、鶏やトマト、野菜の旨みを味わい、
〆はごはんと楽しむ、一鍋で二度おいしい食いしんぼうメニューです。

※東三河の旬素材

☆マークの調味料は、ヤマサちくわのおすすめ調味料です。
代わりにご自宅にある調味料をお使いいただいても問題ありません。

大根は1cm厚の半月切りにし、十字に切れ目を入れる。ラップをかけて電子レンジ（600W）で8分程加熱し、そのまま10分程おいて余熱で蒸らしておく。
玉ねぎはみじん切り、トマトは小角切りにする。
鶏肉は骨のまわりに切れ目を入れて開き、くいしんぼうスパイス小さじ1（分量外）をまぶしつけ、フライパンで焼き、全体に焼き目がついたら一度取り出し、EXVオリーブ油を加えて、玉ねぎをあめ色になるまでよく炒め、おろしにんにく、おろし生姜を加えて炒め合わせる。
トマトを加えて水分が飛ぶまでよく炒め、分量のくいしんぼうスパイスを加えて炒めたら水を加え、鶏肉を戻し入れ、（1）の大根、マッシュルーム、縦半分に切ったエリンギを加え、沸いたらアクを取り除き、おでんつゆの素を加え、蓋をして弱火で15分程、大根が味が浸みて更に軟らかくなるまで煮る。
斜め半分に切った特製ちくわ、半月を加えて5分程煮たらえそ醤油を加えて味を調え、仕上げにくいしんぼうスパイスを小さじ1/2程（分量外）振る。