GEN-B　旬の料理帖

＜作り方＞

1. 特製ちくわは、調理ばさみで1cm弱幅のらせん状に切れ目を入れ、最後尾はちくわの穴（わっか）に切れ目を入れ、頭の穴にひっかけるようにしてとめてリング状にする。
2. 厚焼きは6等分に切る。
3. ギリシャヨーグルトと牛乳を泡だて器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
4. （1）、（2）それぞれに（3）の生地をたっぷりとくぐらせ、170℃程度の揚げ油で揚げる。生地が膨らみ、揚げ色がついたら裏返して裏面も揚げる。
5. 揚げたてのドーナツにバラッツさんの作ったくいしんぼうスパイス又はカルダモンンシュガーをまぶしつける。
   （※紙袋に入れてシャカシャカと振るとまんべんなくまぶせます。）
   塩味系、甘味系のどちらも合いますので、半分ずつ分けてどちらの味わいもお試しください。

• ちくわリングの成形が難しいようなら、長さを2～3等分にカットしたり、1本の丸のまま又は縦半割にしてスティックタイプにしても良いでしょう。
• カルダモンシュガーは、てんさい糖にカルダモン少量を混ぜ合わせたものです。お好みでシナモンシュガーでも良いでしょう。